Resep Nasi Kebuli Ayam Spesial untuk Merayakan Isra Mi’raj

Portalone.net – Isra Mi’raj adalah momen penting bagi umat Islam untuk memperingati perjalanan malam Rasulullah SAW. Merayakan hari ini bersama keluarga akan semakin bermakna dengan menyajikan hidangan istimewa.

Salah satu menu yang bisa Anda coba adalah Nasi Kebuli Ayam. Hidangan ini kaya akan rempah dan menghadirkan cita rasa Timur Tengah yang khas.

Berikut cara membuat nasi kebuli ayam spesial

Bahan-Bahan:

• 500 gram beras basmati (bisa diganti dengan beras biasa)
• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 200 ml santan
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm kayu manis
• 3 buah cengkeh
• 2 buah kapulaga
• 1 liter air
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Acar timun dan wortel
• Kerupuk atau emping

Cara Membuat:

1. Persiapan Bumbu dan Ayam
   Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu matang.
2. Memasak Ayam
   Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu yang sudah ditumis. Masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan santan, lalu masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam dan sisihkan.
3. Memasak Nasi
   Cuci bersih beras basmati. Masukkan ke dalam rice cooker bersama air dan sisa bumbu tumisan. Tambahkan ayam yang sudah dimasak di atas nasi. Masak hingga nasi matang sempurna.
4. Penyajian
   Setelah matang, sajikan nasi kebuli ayam di atas piring. Taburi bawang goreng di atasnya. Hidangkan bersama acar, kerupuk, atau emping.

Tips:

• Jika ingin rasa lebih autentik, gunakan kaldu ayam homemade.
• Tambahkan kismis atau kacang almond sebagai topping untuk rasa yang lebih khas Timur Tengah.

Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga di momen spesial seperti Isra Mi’raj. Selain lezat, Nasi Kebuli Ayam juga kaya akan nilai budaya dan makna. Selamat mencoba!

Semoga artikel ini bermanfaat! Apakah Anda ingin ide resep lain untuk perayaan ini? (one)