Berbuka Puasa dengan Kolak Pisang: Manis, Lezat, dan Penuh Energi

Portalone.net – Berbuka puasa adalah momen yang selalu dinanti setelah seharian menahan lapar dan haus. Dalam tradisi kuliner Indonesia, ada banyak hidangan khas yang biasa disajikan saat berbuka, salah satunya adalah kolak pisang. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan energi yang cukup untuk tubuh setelah berpuasa.

Kolak pisang merupakan makanan berbasis santan dengan rasa manis dari gula merah serta aroma khas dari daun pandan. Beberapa alasan mengapa kolak pisang sangat cocok untuk berbuka antara lain:

1. Sumber Energi Cepat
   Kandungan karbohidrat dalam pisang memberikan energi instan yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa. Selain itu, gula merah dalam kolak juga membantu mengembalikan kadar gula darah yang menurun.

2. Mudah Dicerna
   Setelah berpuasa, perut perlu makanan yang mudah dicerna agar tidak kaget. Tekstur pisang yang lembut dan santan yang kaya akan lemak sehat membuat kolak menjadi pilihan yang ramah bagi pencernaan.

3. Menyegarkan dan Menghangatkan
   Kolak pisang dapat disajikan hangat maupun dingin sesuai selera. Jika disajikan dingin dengan tambahan es batu, kolak menjadi minuman yang menyegarkan. Sebaliknya, jika disantap hangat, kolak memberikan rasa nyaman di perut.

Resep Sederhana Kolak Pisang

Bagi yang ingin membuat kolak pisang di rumah, berikut resep sederhana yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok (potong-potong)
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula merah (serut halus)
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 500 ml air
• 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama daun pandan hingga harum.
2. Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga larut.
3. Tambahkan potongan pisang, masak hingga pisang mulai empuk.
4. Tuangkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
5. Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa.
6. Masak hingga mendidih dan matang, lalu angkat.

Kolak pisang bukan hanya sekadar hidangan berbuka puasa, tetapi juga bagian dari tradisi yang sudah turun-temurun di Indonesia.

Rasa manisnya yang khas serta kandungan nutrisinya yang bermanfaat menjadikannya pilihan sempurna untuk mengembalikan energi setelah berpuasa.

Jadi, tidak ada salahnya menjadikan kolak pisang sebagai menu berbuka puasa yang lezat dan bergizi! Semoga artikel ini bermanfaat. (one)