Tips Memilih Makanan yang Bersih dan Sehat

Portalone.net – Menjaga kesehatan tubuh tidak hanya bergantung pada pola makan seimbang, tetapi juga pada kebersihan dan kualitas makanan yang dikonsumsi.

Makanan yang kurang higienis dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari gangguan pencernaan hingga penyakit serius akibat kontaminasi bakteri atau bahan kimia berbahaya.

Oleh karena itu, sangat penting untuk memperhatikan cara memilih dan mempersiapkan makanan dengan bijak. Berikut adalah beberapa tips memilih makanan yang bersih dan sehat agar tubuh tetap bugar dan terhindar dari risiko penyakit.

1. Pilih Bahan Makanan Segar

Makanan segar mengandung lebih banyak nutrisi dan lebih aman dikonsumsi. Saat membeli sayur dan buah, pilih yang masih segar, berwarna cerah, dan tidak layu.

Sayuran yang segar lebih kaya akan vitamin dan mineral, sementara buah yang matang dengan sempurna memiliki rasa yang lebih manis dan gizi yang optimal.

Hindari sayuran yang sudah menguning atau memiliki bercak hitam, karena itu bisa menandakan bahwa makanan tersebut sudah mulai membusuk. Untuk daging dan ikan, pastikan warnanya masih alami, tidak berlendir, dan tidak berbau menyengat, yang merupakan tanda bahwa produk tersebut sudah tidak segar lagi.

2. Perhatikan Kemasan dan Tanggal Kedaluwarsa

Jika Anda membeli makanan dalam kemasan, selalu periksa labelnya dengan teliti. Pastikan kemasan tidak rusak, bocor, atau ada lubang yang dapat menyebabkan kontaminasi udara atau bakteri.

Kemasan yang rapat dan utuh memastikan bahwa makanan tetap terlindungi dari debu dan bakteri. Selain itu, cek tanggal kedaluwarsa untuk memastikan bahwa makanan tersebut masih aman untuk dikonsumsi. Makanan yang sudah kedaluwarsa dapat mengandung bakteri atau jamur yang berbahaya bagi tubuh.

3. Hindari Makanan dengan Pengawet Berlebihan

Bahan pengawet memang digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan, tetapi konsumsi berlebihan dapat berdampak buruk pada kesehatan.

Pengawet kimiawi seperti natrium benzoat dan sulfit sering ditemukan dalam makanan kemasan, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi yang berlebihan dapat berisiko menyebabkan gangguan pencernaan, reaksi alergi, bahkan kanker.

Pilihlah makanan dengan bahan alami dan minim pengawet. Bacalah daftar bahan pada kemasan dan hindari makanan dengan kandungan zat aditif yang terlalu banyak. Lebih baik memilih makanan yang lebih alami dan segar meski dengan umur simpan yang lebih pendek.

4. Pastikan Makanan Dimasak dengan Baik

Proses memasak yang benar sangat penting untuk membunuh bakteri dan menghindari kontaminasi silang. Daging ayam atau daging merah yang tidak dimasak dengan baik bisa mengandung bakteri seperti Salmonella atau E. coli yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Oleh karena itu, pastikan daging dimasak hingga matang sempurna. Selain itu, cuci sayuran dengan air bersih, terutama yang dikonsumsi mentah, untuk menghilangkan kotoran atau pestisida yang mungkin menempel.

Pastikan juga peralatan masak dan tangan dalam keadaan bersih sebelum mengolah makanan untuk menghindari kontaminasi silang.

5. Hindari Makanan yang Terlalu Berminyak dan Berlemak

Makanan yang tinggi minyak dan lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyakit seperti obesitas, diabetes, dan kolesterol tinggi. Makanan gorengan memang terasa lezat, tetapi kandungan minyak yang digunakan untuk menggoreng dapat membuatnya menjadi tidak sehat jika dikonsumsi berlebihan.

Pilih metode memasak yang lebih sehat seperti dikukus, direbus, atau dipanggang dibandingkan dengan menggoreng. Selain itu, konsumsi makanan yang mengandung lemak sehat seperti alpukat, ikan berlemak, dan kacang-kacangan untuk mendukung kesehatan tubuh secara optimal.

6. Waspadai Makanan Jalanan

Makanan yang dijual di pinggir jalan sering kali menggoda karena harganya murah dan rasanya lezat. Namun, kebersihan tempat dan cara pengolahannya harus diperhatikan dengan seksama.

Banyak makanan jalanan yang disajikan tanpa memperhatikan sanitasi yang baik, yang dapat meningkatkan risiko kontaminasi. Pastikan makanan disimpan dengan baik, tidak terkena debu atau polusi, dan penjual menggunakan sarung tangan atau alat yang bersih saat menyajikan makanan.

Selain itu, perhatikan apakah makanan tersebut disiapkan dengan cara yang higienis dan disajikan dalam kondisi yang aman untuk dikonsumsi.

7. Jaga Kebersihan Tempat Penyimpanan Makanan

Menyimpan makanan dengan cara yang benar sangat penting untuk menjaga kualitas dan kebersihannya. Pastikan Anda menyimpan bahan makanan di tempat yang bersih, sejuk, dan kering.

Untuk bahan makanan yang mudah rusak seperti daging, ikan, dan produk susu, pastikan untuk menyimpannya di dalam kulkas dengan suhu yang tepat agar tidak cepat basi.

Selain itu, pastikan kulkas Anda dalam keadaan bersih dan tidak ada makanan yang sudah kadaluwarsa atau terkontaminasi.

8. Pilih Makanan dengan Bahan Organik

Makanan organik cenderung lebih aman karena tidak menggunakan bahan kimia sintetis dalam proses penanamannya. Sayuran, buah, dan produk susu organik lebih minim dalam kandungan pestisida dan bahan kimia berbahaya lainnya.

Meskipun harganya bisa lebih mahal, membeli makanan organik bisa menjadi pilihan yang lebih baik untuk kesehatan tubuh dalam jangka panjang.

Anda juga dapat memilih untuk menanam sebagian bahan makanan di rumah, seperti sayuran atau buah, untuk memastikan keamanannya.

9. Konsumsi Makanan dengan Variasi yang Seimbang

Penting untuk mengonsumsi makanan yang bervariasi agar tubuh mendapatkan semua jenis nutrisi yang dibutuhkan. Cobalah untuk mengatur pola makan dengan memasukkan berbagai jenis makanan seperti protein nabati dan hewani, sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan produk susu.

Pola makan yang seimbang tidak hanya membuat tubuh lebih sehat, tetapi juga dapat meningkatkan energi, memperkuat sistem imun, dan mendukung kesehatan mental.

Dengan memperhatikan kebersihan dan kualitas makanan yang dikonsumsi, Anda bisa menjaga kesehatan tubuh dan menghindari berbagai penyakit.

Selalu bijak dalam memilih makanan, mengolahnya dengan cara yang higienis, dan mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat agar tetap sehat dan bugar setiap hari. (one)